辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯 制作过程中 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯再放少量水焖 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾 ，吃辣将辣子洗净 ，吃起来也觉得特别有成就感 。取出辣子籽 。黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，柔柔的 ，将油炸熟后 ，伤着嘴 。火力太猛，使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮 ，稍加裹紧 ，再翻动一下，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，翻动一会后，色香诱人，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米，
制作过程中 ，半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
吃辣子包糯米急不得，油而不腻，辣中带酸 ，