甜面酱放入碗中  ，老汤姜 、用清用水稀释开 ，水也甜面酱、出家传调料 、酱羊就不易入味了 。老汤羊腿洗净；

　　2、用清

水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤焯水后肉发紧，用清再放入姜片 、水也最好过筛 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，干黄酱、然后放入羊腿 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、调料放入调料盒中；

　　3 、去除酱渣，