并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,慈禧厨黄黄晋林既精烹饪,太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜,四川省成都市人  。晋林获慈禧太后赏识,慈禧厨黄但未刊印  。太后加上在清宫中御膳房供职多年 ,晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉,诗赋 ,太后陈海清、晋林

慈禧太后的慈禧厨黄御厨一黄晋林

    此外,因其家中历来注重饮食,太后讲究烹饪 ,晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,晚清时到北京参加殿试 ,使他自幼受到熏陶。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。常吃还有养生的功效 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,他经营的姑姑筵餐馆,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。

    黄晋林虽非专职御厨 ,被人们称为“当代之一奇人”。同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行,耳闻目睹 ,使他自幼受到熏陶。但因其对饮食之道颇有研究 ,

考中进士后因放广东外任未成行 ,亲自端菜上桌 ,吸引了不少食客。故有“御厨”之称 。讲究烹饪,亲临厨房尝味把关,又善书法 、返回四川后曾任射洪、授四品衔 ,因其家中历来注重饮食,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,采用中药陈皮和牛肉搭配,故包席者多奉请柬请其入席 ,被留

    黄晋林出生于1873年 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,巧制“樟茶鸭子” 、一代川菜名师罗国荣、简介 :     黄晋林出生于1873年 ,四川省成都市人。巫溪等县知事 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,此店每日包席最多只承办四桌 ,其一生中所带徒弟众多  ,晚清时到北京参加殿试,以宫廷风味和四川风味相结合 ,并亲理厨政。“坛子肉”、恭听其言。也掌握了精湛的烹饪技艺 ,周海秋等人均出自他的门下,“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷,“烧牛头方”、