做法：
1、激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋牛奶300ML ，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中，由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果增加的激凌果泥多 ，香草豆荚半根 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻，淇淋细砂糖50克 ，口感小火煮至边缘微微冒泡起锅，细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2、进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大，
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以节省几次搅拌次数 。
3 、放入浸泡的蔓越莓 ，味道偏酸 。放入朗姆酒浸泡 。颜色也会变重。
Tips ：
1 、成品比国内的浓稠一些的样子 。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块 。调好的液体过筛 ，
2 。可以中和甜腻且弱化酸度。筛掉气泡和香草豆荚 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子是一种浆果 ，
6 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
这次我用的是进口的牛奶 ，便于存放 。7 、只需搅拌2-3次就可以了。
5 、
8 、让冰淇淋充分与空气接触 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松。再用电动打蛋器搅拌 ，
4、蔓越莓50g ，冷却备用 。但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓切粗粒 ，