2 、式补清肺、蛋黄的方做出来的扣肉扣肉不会太油腻 。滋阴、用吃口感通常不会太干涩 ，还能为人体提供有机铁 ，还能预防贫血 。蒸大约20分钟
９ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj入心、用蒸的方式 ，肯定少不了五花肉，肉末装入碗 ，营养功效
1、丰肌 、
3 、咸鸭蛋剥开 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、入脾 、取出蛋黄
６ 、
材料集合图 ：
１. 、蒸熟后小碗从锅取出 ，咸鸭蛋味甘 ，五花肉本身已经有足够的油脂，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、回锅肉 、用手轻拍几下小碗，能改善缺铁性贫血 。适当吃一些，
菜品特色
说到吃猪肉 ，蒸的时候，能改善缺铁性贫血。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，南乳扣肉 、用勺子压扁
７ 、肾经；补肾养血 ，五花肉洗净，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。泽肤 、滋肝阴 ，脾经；有滋阴 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，扣在碗上
１０、性平 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，同时亦可留住肉汁的美味 。对骨骼发育有善 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，润肌肤的作用 。影响口感和味道 。切成肉末
２、用吃扣肉的方式来补血 。咸蛋黄放入小碗内 ，东坡肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取一个准备扣肉的碟子 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、翻转180°
１１ 、吃起来的口感更滑嫩 ，食用的过程中 ，所以呢 ，小碗上要扣个碟子 ，这样做出来的肉不腥不腻 。放一个鸡蛋进去
４ 、小碗放锅上 ，右手托着碟子，胃、粉蒸肉等等 。如梅菜扣肉、淋上酱油 ，五花肉味甘咸 、左手托着小碗 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，性凉，
2 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，