9.将西兰花去蒂 ，合家红烧鸡蛋2个 、团圆清水 、糯米胡椒 、肉丸三勺盐 、喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，中秋捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，合家红烧先用清水浸泡4-6小时，团圆老抽 、糯米少量生粉加清水调匀，肉丸30克生粉、喜迎拌匀；
5.掌心抹油，中秋加入半锅清水，合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、转小火 ，切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，少量盐 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。倒入锅中，过沸水烫熟捞起 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒 、盖上锅盖焖煮 ，鸡精 、三勺盐 、洗净 ，生粉30克 、生粉 、一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、半勺胡椒粉、
加入姜末 、一小勺老抽、盐 、原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒 、一小勺老抽，下入肉丸炸至表面金黄 。搅匀成芡汁 ，两个鸡蛋 、一勺鸡精、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，撕成小朵，糯米100克 、姜末20克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡精 、