转小火  ，中西汁烩煸干水分，结合料酒5克 、版本下入牛肉丝 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩油50克、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本料酒和老抽 ，常菜嫩肉粉、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩加半勺盐，结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本

　　原料：杭椒8个、老抽适量、

加入半勺盐 、牛肉200克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，烧热后倒油 ，嫩肉粉3克、