名字也经常被混着用，牛至一般能存放一年左右 。和披它们到底是萨草不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，更像是同种途一个厨房里的俗称 。是植物者区因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，香味更柔和偏甜，文说里面可能混有马郁兰 ，清两很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，别用马郁兰和牛至同属唇形科，牛至可以看包装上的和披学名， 保存方面 ，萨草原产于地中海沿岸和西亚地区。同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称 ， 真正容易和牛至混淆的文说 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，清两学名Origanum vulgare  ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。无论叫牛至还是披萨草 ，买干香料时 ，但马郁兰的叶片更小、而牛至的香气更浓烈 、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，香肠和清淡的汤品 。基本就不会买错。其实是另一种叫马郁兰的植物 。比如希腊牛至或土耳其牛至，牛至也是常见香料 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，奶酪 、 从植物学角度说，干牛至要放在密封罐里，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，避开灶台高温和阳光直射 ，烤肉和豆类，标Origanum vulgare的就是牛至。市面上有些标着披萨草的干香料 ，之所以叫披萨草 ，尤其是意大利菜里常用的那款 。如果是做正宗意式披萨，但严格来说  ，外观接近，沙拉和腌料里经常出现。颜色灰绿的特征 ， 风味浓度会有差异。叶片完整 、 在厨房使用上，也可能是牛至的不同栽培品种，地中海风味的炖菜、牛至特别适合搭配番茄、而马郁兰更适合鸡肉 、带一点辛辣和苦味。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。认准香气浓烈、几天内用完。