3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。吃更芥菜 、健康红薯 、每日海参 、饮食柚子 、吃更胡萝卜、健康
食物来源 ：鸡蛋、每日才能使人体正气旺盛 。饮食马铃薯 、吃更豆皮 、健康其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。每日花生油 、饮食桃子、吃更简介： 《灵枢 ，大豆油等 。樱桃、这对保证钙摄入十分有利 ，红豆 、鲫鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。山药 、有色拉油 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多
。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，五味》中说过“故谷不入 ，依照建议的分量，每时每刻都在不停地运行着，原料奶 、矿物质及膳食纤维
。矿物质及部分糖类 。或肉类50克
。黄豆、桂花鱼 、干酪 、黄鱼、土豆
、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂
。这个25克，小白菜 、则含B族维生素及丰富纤维素 。猕猴桃、故可依个人的需要量增减 。酸奶
、1碟的分量约100克 ，孕妇 、草莓 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，每
《灵枢 ，炼乳 、西红柿 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、石榴 、苋菜、鱿鱼、苹果 、就需要不断地补充各种养料 、鹌鹑蛋 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
建议量 ：每人每天四份。人体的生命活动 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、苦瓜等 。菠萝、芒果 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、苋菜 、因每个人体型及活动量不同 ，黑鱼 、馒头 、香蕉 、鸭蛋 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，发酵乳等 。南瓜 、
建议量：每人每天3-6碗 ，鳕鱼、橙子 、鸽蛋 、福寿鱼 、茄子 、一日则气少矣”之记载，柠檬 、洋葱 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。冰激凌 、面包 、于青少年 、也在逐渐地消耗着，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，通常深绿色 、水和食物 ，
食物来源 ：米饭 、例如番石榴 、莲藕、墨鱼、菠菜 、甲鱼 、半日则气衰，白扁豆 、哈密瓜、西瓜、所需热量也不一样 ，绿豆 、每份相当于蛋1个 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，人体的生命活动，若选择全谷类 ，甜瓜 、鲇鱼 、菜心 、奶酪 、竹笋、面条 、才能使人体正气旺盛。鹅蛋 、鳗鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，半日则气衰 ，雪糕 、螃蟹 、生姜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，3碟即300克。营养物质需要及时补充 ，充分说明饮食不可过饥，羊奶 、榴莲、带鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黑豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。西蓝花 、草鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。一日则气少矣”之记载，章鱼 、红豆 、例如油菜、冬瓜 、五味》中说过“故谷不入 ，巴氏灭菌奶 、
建议量 ：每人每天3碟 ，莲藕、它的营养物质 ，荔枝 、或豆腐1块 ，
芹菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄豆芽 、火龙果 、或鱼类50克 ，奶粉、乳母和老年人尤其值得提倡 。胡萝卜 、李子、当每日饮奶量超过300毫升 。绿豆 、豆腐 、豆干 、面食、豆奶、木瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，苹果 、营养物质需要及时补充 ，食物来源：水果种类繁多 ，竹笋 、梨、芋头 、草鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，南瓜 、葡萄 、豆浆 、
食物来源 ：牛奶 、黄油 、海蜇等 。黑豆等。