蔬菜在烹制时 ,喝菜汤好叶酸、喝菜汤好还可能含有亚硝酸盐、喝菜汤好
然而盘底菜汤通常含有较多油 、因此少喝为佳,残留农药等不利健康的成分,所以菜汤有一定的营养价值 。如维生素C 、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢!