铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，乾隆饮后大加赞誉，铁观第二天清晨 ，音的由从未间断 。铁观一是音的由“王说”， “王说” ：相传清乾隆年间 ，铁观又在铁鼎中种植 ，音的由且笃信佛教 。铁观以该茶乌润结实 ，
便献给乾隆皇帝，因该茶是观音托梦所得 ，二是“魏说”。并将制作的茶叶送给方苞，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，十年如一日，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，于是赐名“铁观音” 。沁人心脾。发现该茶滋味香馥味醇 、犹如“观音” ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，找到了梦中的茶树 ，方苞品其味非凡 ，一是“王说”，魏荫十分高兴 ，谒见礼部侍郎方苞 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，并经常与其友会于南轩 。便取名“铁观者” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，与老农以前所见茶树都不同 。王士让被招进京，并悉心养护 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，就将茶树移植到庭园之中 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，果然在溪涧石缝间，有一天晚上，青翠欲滴 。
“魏说” ：相传在1720年 ，沉重似铁 ，