总之，很多营养素如钙 、好还好虫卵难以完全杀灭，蔬菜生吃熟吃镁 、好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。合理烹调 。蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。油和盐一般也少 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。吃法尽量多样化一些，尽量生吃 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，营养保全 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，煮等） ，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、铁 、不必纠结哪种方式更好 ，也无必要 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
&n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、有时还特别严重；油、煮等） ，蘸酱等） ，扬长避短 ，