调味料 ：
（1）羊油 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西羊骨头1副 、安羊撒上葱花即成。肉泡扎口下锅 ，做法
3 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、下入羊骨头 ，绝西粉丝10克 ，安羊料酒 、肉泡味精 ，做法冲洗干净 ，地方盐 、小吃稍后下白矾 。绝西将调味料（1）装入纱布袋，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、做法：
1、撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，
2 、羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断 。水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉片放在馍上 ，大火熬1小时 ，淋入芝麻油，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，再加入盐 、葱花适量 。小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、芝麻油各适量 。花椒 、盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，
（2）白矾 、草果、盐 、干姜 、