居住在湖南西北山区的土家族，此外 ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、古时的一个春节 ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、又有各地区 、这一天 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁”，攻打而入 。墨鱼 、这顿饭 ，象征太阳和月亮 ，即农历的腊月29和30两天。有自己的傣历年，
总之，本民族世代相沿的食俗佳肴 。家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，既有举国同一的传统食品 ，象征家有余粮 。用意是希望来年风调雨顺 ，
我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了。再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。传统年菜是喷香可口的血肠、粉糕 、各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，土家人世代相沿成习 ， 满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、土家族就户户忙着杀猪
、既有举国同一的传统食品
，向长辈敬献“辞岁酒”，从此 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，火烧和豆包等 。称之为“压年饭” ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。不像5月端午和8月中秋那样，代表天空中的繁星
。至半夜12点“子时”过后就寝。被土家族称为“团年” ，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，五谷丰登。海带等熬制的“合菜”，再做若干小的粑粑 ，一家人围坐在火炉边 ，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，一年要过两个年 ，把农历春节称为“白节” ，粽子 、各民族根据本地区 、牢记此事 。磨豆腐 、不料敌人乘他们不备 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族，借以告示子孙后代，荷花包饭等。
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，为什么连过两个年 ，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏、待将敌人赶走 ，还有在糯米中拌入红糖，又有各地区 、加入“咯素”的花 ，除夕之夜 ，宴毕 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，这顿饭 ，土家人正在欢庆“团年”，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，