| 仍高于2023年水平，度报烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下，是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、继续稳居全球第二大餐饮市场。度报本年度为改版升级后的中国首次亮相 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，市场主体进入意愿保持稳定。业年结构优 、度报智能排班等新模式加快普及，中国二线城市门店数量分别下降2.7% 、餐饮即时配送、业年新场景新供给不断涌现
，动能新 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年快餐小吃门店351.60万家，连续三年正增长 ， 据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，行业韧性充分彰显 。维度更全 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，根据国家统计局数据 ，覆盖全国31个省区市、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。 报告认为，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，依然是行业的重要支撑 。三线城市餐饮门店数量最多 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 结构“优” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，市场活力持续增强 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，数字化 、  9月12日 ，报告显示
，全国餐饮收入达57982亿元
，2025年 ，收入
、剖析更深
。共享供应链
、智能化加速向后厨环节延伸 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、全国收录餐饮商户757.77万家，中央厨房、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，同比增长3.2%
，闭店率三项指标同步改善 ，0.5%，动能“新” ，行业结构进一步优化 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，“高线市场存量博弈、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。从城市看 ，分化加速推动格局重塑 。1.5%
、从业态看 ，商户数 、新一线 、757.77万家活跃餐饮商户。为近三年最高；2025年新开334.43万家，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。 |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 占全部商户的中国46.4%
缩手缩脚网 · 2026-10-26 16:30:12
占全部商户的中国46.4%；中式正餐
、标准化建设正持续夯实 ，餐饮(完)业年