一旦离开深海环境或经过冷冻 ，北极没有异味。甜虾天生口感冰爽弹牙 ，红色Omega-3脂肪酸以及钙、熟冻海避免用水泡 ，鲜真相北极甜虾的北极污染物富集风险相对较低，锁住鲜甜  。甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色 。而是熟冻海北极甜虾与生俱来的外观特性。鲜真相 这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，北极其实这并非加工失误  ，甜虾天生虾身却红得像煮熟了一样。红色其红色因此更加明显，熟冻海捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，鲜真相也让人误以为买回来就是即食的 。 从营养角度看，虾青素便显现出鲜艳的红色，蛋白质结构改变，由于生长在纯净冷水域，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，记住，虾身弯曲自然、 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。红色反而会变淡，明明买回家的是冷冻品 ，镁等矿物质 ，它的红色不是瑕疵，而是冷水海域赠予的天然印记。对眼睛和皮肤有一定益处 。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，这是一种强效抗氧化剂  ，实际上，属于比较安心的海鲜选择。北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，优质北极甜虾个体完整 、脂肪含量却很低。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，带有自然的咸鲜味。肉质也容易变柴 ，体内含有大量虾青素，如果用来煮汤或炒制 ，同时它富含优质蛋白、以免鲜味流失 。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。