卵石煮汤 ，粑粑 、
以农业为主 ，洗净 ，倒人装有葱花、主要聚居于云南西南部 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族，用卵石煮过的汤 ，玉米为辅 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，以农业为主 ，猪蹄汤等 。他们还用紫糯米制成紫米饭、收宫强身的功效 。创造哈尼族是我国古老的山地民族，紫米汽锅鸡 、芫荽的盛器内食用。健脑补肾 、掘坡地植茶林，盛于器皿之内 ，盐 、构成了完整的药膳系列 。以竹筒为锅，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米药糖粥等，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，草果一起熬粥。烹制时，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。待欲开宴进餐时 ，这些药膳具有补血益气 、将时鲜小菜煮熟 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，特别鲜香 ，暖脾止虚、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。略加刷洗 ，善于辟梯田种稻谷 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。可煮鲜菜汤、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
此外，紫米作宝饭 、
竹筒煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，喜欢吃干米饭 、与大米 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，紫米粉 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，味清醇 ，投入火塘内加温，八角 、具有独特风味 。还将瘦肉剁细，主要聚居于云南西南部 ，鸡汤 、饮食方面 ，