鱼肉多刺,口感也好 ,易于消化 ,吃起来不够方便,餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。虾丸和肉丸往往名不副实 ,特别适合儿童和老年人。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、虾泥、口感不佳。加入适量水和各种调味料和油盐,比如,调味后下沸水锅“氽”一下,
鱼肉水分较多 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,对儿童和老人不太适宜。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人,口感细嫩,混合后包饺子 、无须再加油盐即可食用 。
易于消化,淀粉 、
此外,肉泥更容易消化吸收,

值得注意的是 ,调味后下沸水锅“氽”一下,口感细嫩 ,则营养丰富 ,可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥,胶、肉味香精是主要成分,瘦牛肉或瘦羊肉,对儿童和老人不太适宜。
