2.黄瓜去皮切小条，菜凉生抽5克、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克 、拌黄
节后解腻蒜末适量、刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精、香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量、拌匀，加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、盐两小勺 、
原料：黄瓜两根、